糧農(nóng)組織在這份題為《2016年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》的報(bào)告中指出，氣候變化威脅糧食安全，消除饑餓和貧困的努力必須與農(nóng)業(yè)和糧食系統(tǒng)快速轉(zhuǎn)型相結(jié)合以應(yīng)對(duì)全球氣候變暖。報(bào)告警告說(shuō)，如采取“維持常態(tài)”的做法，相對(duì)無(wú)氣候變化的未來(lái)而言，遭受饑餓威脅的人口可能再增數(shù)百萬(wàn)。受影響最嚴(yán)重的將是撒哈拉以南非洲、南亞和東南亞貧困地區(qū)的人口，尤其是依靠農(nóng)業(yè)為生的人口。如果今天不采取行動(dòng)，許多國(guó)家未來(lái)的糧食安全將會(huì)惡化。

糧農(nóng)組織總干事達(dá)席爾瓦表示，氣候變化使人類再次面臨其最初作為狩獵采集者時(shí)所遭遇的不確定性。人們?cè)僖膊荒鼙ＷC耕種就能收獲。他表示，不確定性也意味著糧食價(jià)格波動(dòng)。每個(gè)人都在為此付出代價(jià)，不僅僅是那些遭受干旱的人。適應(yīng)行動(dòng)產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)大于不作為所付出的代價(jià)。2016年要做的就是化承諾為行動(dòng)。

報(bào)告表示，由于利益相關(guān)者的數(shù)量眾多，糧食生產(chǎn)和加工系統(tǒng)的多樣性，以及生態(tài)系統(tǒng)的差異，改變農(nóng)作方式和糧食系統(tǒng)將是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。然而，報(bào)告強(qiáng)調(diào)，氣候變化的不利影響只會(huì)隨著時(shí)間而惡化，因此必須立即采取切實(shí)行動(dòng)。

報(bào)告強(qiáng)調(diào)，糧食和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的成敗將在很大程度上取決于是否能夠盡快采取措施，幫助小農(nóng)適應(yīng)氣候變化。報(bào)告指出，發(fā)展中國(guó)家擁有約5億小農(nóng)戶，他們?cè)跇O為不同的農(nóng)業(yè)生態(tài)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下生產(chǎn)糧食和其他農(nóng)產(chǎn)品。解決方案必須適應(yīng)具體的條件；沒(méi)有一刀切的辦法。

報(bào)告指出，一些谷類作物產(chǎn)量已經(jīng)受到全球氣候變化的不利影響。氣候變化可能會(huì)導(dǎo)致一些糧食營(yíng)養(yǎng)成分的喪失，如主要谷物中鋅、鐵和蛋白質(zhì)含量的下降，并引發(fā)新的健康問(wèn)題 – 包括人類腹瀉和一系列跨界動(dòng)物疾病。

報(bào)告強(qiáng)調(diào)，若不采取行動(dòng)，農(nóng)業(yè)將繼續(xù)是全球溫室氣體排放的主要貢獻(xiàn)者。但報(bào)告說(shuō)，可以通過(guò)采用氣候智能做法及增加土壤和森林的碳封存能力來(lái)減少排放，同時(shí)加強(qiáng)糧食生產(chǎn)以滿足世界不斷增長(zhǎng)的人口。糧食系統(tǒng)可以通過(guò)最大限度地減少糧食損失和浪費(fèi)，以及推廣環(huán)境足跡少的更健康飲食來(lái)做出更多貢獻(xiàn)。