有“跡”可尋，“碳”索未來。自2020年我國(guó)明確提出“雙碳”目標(biāo)以來，國(guó)家和地方陸續(xù)出臺(tái)一系列政策文件和指導(dǎo)方案。在國(guó)家有關(guān)部門針對(duì)碳中和的指導(dǎo)意見以及聯(lián)合國(guó)3699可持續(xù)發(fā)展路徑的指引下，康師傅確立了以“開展碳基線盤查”、“設(shè)定減排目標(biāo)”、“設(shè)計(jì)減排舉措”三步走的核心路線圖，指導(dǎo)公司碳中和實(shí)踐，并已有了初步成效。

　　康師傅計(jì)劃于今年10月26日在上海正式舉辦“國(guó)內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和路徑實(shí)踐成果分享會(huì)”，會(huì)上發(fā)布國(guó)內(nèi)首款真正實(shí)現(xiàn)碳中和的茶類飲料——“純萃零糖原味茶飲料”，該款茶飲料獲得了廣東省節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)會(huì)頒布的碳中和證書。

　　除了發(fā)布新飲品外，康師傅基于過往碳中和實(shí)踐的方法論總結(jié)，確立國(guó)內(nèi)茶飲料行業(yè)的碳中和路徑，還隆重發(fā)布了兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別是國(guó)內(nèi)首個(gè)茶飲料碳足跡核算標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料碳足跡評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》以及國(guó)內(nèi)首個(gè)茶飲料碳中和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)《茶類飲料產(chǎn)品碳中和評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》，這兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由康師傅與其他起草單位共同研發(fā)推出，均為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

　　康師傅飲品向社會(huì)各界公開分享自身產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)碳中和的經(jīng)驗(yàn)，這是可量化、可測(cè)算、可跟隨的高效減碳方法論，同時(shí)，與會(huì)發(fā)布的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)如同為茶飲料行業(yè)實(shí)踐碳中和提供了“說明書”，規(guī)范了具體減碳路徑和方法論，有助于飲品行業(yè)更高效地實(shí)現(xiàn)碳中和目標(biāo)。

　　康師傅充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展，希望與行業(yè)內(nèi)上下游企業(yè)在減碳事業(yè)上共同探索實(shí)踐，提升全行業(yè)減碳工作的效率，為行業(yè)更高效地實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)作出貢獻(xiàn)。

　　作為頭部企業(yè)，康師傅作為成員企業(yè)自2021年正式加入聯(lián)合國(guó)全球契約組織，承諾履行人權(quán)、勞工標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境和反腐敗領(lǐng)域的全球契約十項(xiàng)原則，將環(huán)境友好與數(shù)字化轉(zhuǎn)型在內(nèi)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐列入公司戰(zhàn)略重要組成部分，更好地履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，積極響應(yīng)政府減碳號(hào)召，從節(jié)能節(jié)水、減排減碳、減塑與包裝物管理等多個(gè)方面建立管理政策和制度，實(shí)施各項(xiàng)專案實(shí)踐，降低自身對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。

　　在聯(lián)合國(guó)發(fā)布的企業(yè)碳中和“3699”路徑指導(dǎo)下，康師傅飲品2021年完成了從上游原材料到下游渠道伙伴的全鏈路碳排查工作。經(jīng)過排查后發(fā)現(xiàn)，價(jià)值鏈上下游產(chǎn)生的間接碳排放遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)自身產(chǎn)生的碳排放，前者尤以包材采購(gòu)占比較高，后者以外購(gòu)電力、外購(gòu)蒸汽消耗為主，因此康師傅持續(xù)開展工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的節(jié)能增效、增加綠電使用等等，并將減碳重點(diǎn)放在產(chǎn)品研發(fā)，以及對(duì)配方、工藝及包裝材料進(jìn)行精進(jìn)。

　　在全面碳盤查工作的基礎(chǔ)上，康師傅后續(xù)制定了減碳目標(biāo)和減碳路徑?？祹煾档恼w減碳目標(biāo)是以2017年為基準(zhǔn)，2025年每百萬元收益綜合能源消耗下降12%、取水量下降8%、溫室氣體排放下降18%，生產(chǎn)型原料廢棄物回收率不低于97%。

　　康師傅飲品認(rèn)為，飲料行業(yè)實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和的路徑是“碳足跡核算、減少碳排量、全產(chǎn)業(yè)減碳和單位產(chǎn)量碳達(dá)峰、等量碳抵消實(shí)現(xiàn)碳中和”。換言之，先制定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范核算界限，計(jì)算出單位產(chǎn)品的碳排量；核算出碳排量及確認(rèn)碳中和目標(biāo)后，先考慮盡可能地減少碳排量；調(diào)動(dòng)全供應(yīng)鏈共同減少碳排放，目前無法實(shí)現(xiàn)碳排放的下降，但是全員減碳有望實(shí)現(xiàn)單位產(chǎn)量的碳排放到達(dá)峰值；最后通過生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中抵消碳排量、植樹造林、碳捕捉、碳交易等多種方式抵消碳排量，實(shí)現(xiàn)碳中和。而抵消碳排量的各種方式中，采用產(chǎn)業(yè)鏈中的行動(dòng)來抵消碳排量是首選方式，也是最有利于行業(yè)發(fā)展的方式。康師傅純萃零糖正是采用產(chǎn)品中茶葉自有茶園的碳匯來抵消產(chǎn)品的碳排量，最終實(shí)現(xiàn)了碳中和。

　　與此同時(shí)，康師傅飲品積極響應(yīng)國(guó)家減塑政策，在碳排放占比較重的包材環(huán)節(jié)創(chuàng)新精進(jìn)，將目光聚焦于PET塑料包材，主張不廢不棄的“3R愿景”，希望通過減少使用PET、倡導(dǎo)回收處理和關(guān)注替代包材三大環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)PET高水平回收。2021年，康師傅部分工廠將PET廢料制作成工服，供康師傅工廠人員使用。康師傅飲品還呼吁和支持政府發(fā)展PET回收處理產(chǎn)業(yè)鏈，并積極教育和宣導(dǎo)大眾參與PET瓶分類回收；與高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)合作，研發(fā)對(duì)環(huán)境低影響的生物基塑料等等。

　　作為龍頭企業(yè)，康師傅積極支持聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)和倡議，成果較為顯著，不僅入選中國(guó)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告優(yōu)秀案例，榮獲全球契約中國(guó)網(wǎng)絡(luò)頒發(fā)的“實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2021企業(yè)最佳實(shí)踐(可持續(xù)生產(chǎn)和消費(fèi))”證書、“中國(guó)企業(yè)ESG最佳社會(huì)案例獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，康師傅冰紅茶無瓶標(biāo)創(chuàng)新產(chǎn)品還榮膺“綠色創(chuàng)新案例獎(jiǎng)”。

　　“雙碳”目標(biāo)是國(guó)之大計(jì)，可持續(xù)發(fā)展對(duì)于國(guó)家、社會(huì)、自然有著廣泛深遠(yuǎn)的意義，康師傅持續(xù)深入推動(dòng)“家園常青，健康是?！笨沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，期待與更多上下游合作伙伴、業(yè)內(nèi)外同仁共同努力，以科技賦能環(huán)保，積極探索、篤定前行，為全人類可持續(xù)發(fā)展事業(yè)貢獻(xiàn)中國(guó)力量。