麥當(dāng)勞的老對手肯德基的減碳目標(biāo)是在2030年實現(xiàn)排放量相比2019年減少46%,以及到2050年實現(xiàn)凈零排放。其位于各國的分公司都在積極推進對“零碳肯德基餐廳”的探索,其中中國地區(qū)的肯德基已經(jīng)有了初步成果:2022年在杭州高教園區(qū)和
北京首鋼園區(qū)開業(yè)的兩家肯德基創(chuàng)綠先鋒店。雖然沒有達到零碳的程度,但與肯德基門店在2020年的平均
碳排放量相比,這兩家綠色門店預(yù)計可以每年減少約15%的碳排放量。
兩家創(chuàng)綠先鋒店采用的主要措施包括:在餐廳屋頂鋪設(shè)光伏電池板,每年通過太陽能產(chǎn)生約1萬度清潔
電力供餐廳使用,減少用電產(chǎn)生的碳排放;安裝基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)的物聯(lián)網(wǎng)餐廳智能系統(tǒng),每年降低約10%的餐廳能源消耗;在餐廳里鋪設(shè)光通管,讓陽光穿過屋頂照入室內(nèi),降低餐廳照明用電量;在戶外座位安裝太陽能傘,用于夜間照明;應(yīng)用二次回收能源地坪、咖啡渣再生皮革和低碳竹材等新型環(huán)保材料,提高材料循環(huán)水平。