1、規(guī)劃設(shè)計(jì)低碳化

酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)是一門涉及多項(xiàng)學(xué)科的專業(yè)技術(shù)，包含多項(xiàng)新念、新技術(shù)的練合性T程。存規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候就要考慮酒店建筑是否能節(jié)地、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材和保護(hù)環(huán)境。對(duì)丁一家已經(jīng)建成開業(yè)的酒店，受既成事實(shí)的條件的制約，科學(xué)的低碳管理實(shí)施起來(lái)也會(huì)受到影響。昕以在規(guī)劃設(shè)計(jì)之初，酒店就要進(jìn)行節(jié)能降耗設(shè)計(jì)，規(guī)劃絕對(duì)是創(chuàng)建低碳酒店的尤導(dǎo)。據(jù)報(bào)道，采用新型建筑節(jié)能設(shè)計(jì)和材料，比傳統(tǒng)建筑可節(jié)省65％的能源。酒店規(guī)劃之初，應(yīng)充分考慮建筑節(jié)能性，盡量使用那些具有保溫、隔聲、節(jié)能、防水功能的新型材料，運(yùn)用太陽(yáng)能、風(fēng)能和生物晚能等低碳、零碳能源技術(shù)，與此同時(shí)，飯店應(yīng)采用節(jié)能照明系統(tǒng)、節(jié)水用具和設(shè)備，如變頻供電設(shè)備、節(jié)能燈，變頻恒壓供水設(shè)備、中水處理設(shè)備、水循環(huán)系統(tǒng)等。通過使用環(huán)保材料和節(jié)能技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)飯店業(yè)的節(jié)能降耗。酒店設(shè)計(jì)既要美，又要健康，又要長(zhǎng)壽，這是每一家酒店所需要的。應(yīng)該說，酒店節(jié)能降耗是酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)中重要的組成部分之一，它為創(chuàng)建低碳酒店打下完好的基礎(chǔ)，會(huì)使酒店未來(lái)的經(jīng)營(yíng)和管理更加得心手。

2、加強(qiáng)節(jié)能技術(shù)改造

就傳統(tǒng)老酒店而言，需要由以往高耗能、高排放的運(yùn)行饃式向低碳經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，進(jìn)行節(jié)能改良和技術(shù)改造足l天鍵。積極采用新節(jié)能設(shè)備，1斷提高節(jié)能減排新產(chǎn)品、新技術(shù)的利川率，人力推進(jìn)節(jié)能潛力較久的空調(diào)、電悌、照明、節(jié)水等設(shè)備的技術(shù)改進(jìn)，比如采用變頻技術(shù)和智能化控制技術(shù)來(lái)節(jié)電。運(yùn)用科學(xué)技術(shù)手段，科技創(chuàng)效益，能夠取得妤的成效。

3、實(shí)施低碳管理

從人性化管理角度著手，灑店可通過各種宣傳、培訓(xùn)、會(huì)議來(lái)加強(qiáng)全體員工的低碳意識(shí)。我們可以加強(qiáng)低碳知識(shí)的學(xué)習(xí)，并根據(jù)洶店的實(shí)際情況，圳強(qiáng)節(jié)能技術(shù)的研究、改造、以及節(jié)能設(shè)備的引進(jìn)使用，開展多種形式的節(jié)能活動(dòng)，讓員工積極評(píng)充分參與到酒店節(jié)能減排上作設(shè)中來(lái)，對(duì)丁員工提出的節(jié)能降耗、環(huán)保低碳方而的可行性建議應(yīng)加大獎(jiǎng)J勱力度，鼓勵(lì)員T積極開動(dòng)腦筋，開展各種節(jié)能技術(shù)研究，以節(jié)約各類能源。

制度化管輝角度來(lái)看，酒店應(yīng)逐步建立健全節(jié)能降耗管理監(jiān)督系統(tǒng)，傘面建能耗使用情況分析報(bào)告、節(jié)能降耗業(yè)績(jī)報(bào)告，使之成為一項(xiàng)制度。建立節(jié)能降耗考核制度、檢查制度，加強(qiáng)管理，落實(shí)好各項(xiàng)節(jié)能低碳降耗的規(guī)章制度，有計(jì)劃地針對(duì)員工及客人開展低碳概念的宣傳，舉辦各種有效的活動(dòng)。

4、低碳運(yùn)營(yíng)，倡導(dǎo)低碳消費(fèi)

在酒店建設(shè)和日常管理上要遵循低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，無(wú)論是酒店裝修材料的更新?lián)Q代，還是日常用品的選擇，都能以“低碳環(huán)?！睘槭滓疤?。以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，簡(jiǎn)約、溫馨的裝修風(fēng)格傳遞低碳的牛活理念，同時(shí)，從用水、用電、洗滌、‘飲性用品等各個(gè)角度重新制定詳盡的規(guī)章制度及標(biāo)準(zhǔn)，以改善以往過度浪費(fèi)的現(xiàn)象。就以更換床單為例，如果全圍所有星級(jí)酒店都能做到3滅更換次床單，每年節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤約1．6萬(wàn)噸，減排氧化碳4萬(wàn)噸。酒店是面對(duì)面地為客人提供服務(wù)，酒店的低碳行動(dòng)需要酒店客人的積極配合，酒店踐行“低碳”理念必須倡導(dǎo)低碳消費(fèi)。酒店可采取引導(dǎo)客人消費(fèi)習(xí)慣和行為的各種節(jié)約環(huán)保措施，如在餐廳設(shè)立提示牌，引導(dǎo)顧客適量、適度點(diǎn)菜，鼓勵(lì)“打包”，倡導(dǎo)不使用一次性筷子和一次性濕巾，不使用塑料桌布；在客房，鼓勵(lì)客人自帶“六小件”，建議同一個(gè)客人重復(fù)使用同一套一一次性用品，減少床單、被套、毛巾等的洗滌次數(shù)。對(duì)于有環(huán)保行為的客人，酒店還要采取一定的激勵(lì)方式。酒店可向顧客推出“餐桌無(wú)明顯剩飯剩菜有獎(jiǎng)酬賓”活動(dòng)；酒店可為有低碳行為的客人免費(fèi)贈(zèng)送小禮物，免費(fèi)提供洗衣服務(wù)等；住店期間客人如參與酒店的低碳行動(dòng)，包括減少用品的更換和洗滌，洗浴時(shí)間不超過15分鐘，不購(gòu)買過度包裝的商品等一系列行動(dòng)，可獲得低碳積分，下次人住酒店換取優(yōu)惠金。如一家澳大利亞人在上海開的中目首家“碳中性”酒店URBN，倡導(dǎo)低碳消費(fèi)，其通過計(jì)算客人消費(fèi)產(chǎn)生的碳排放，以碳積分形式收取費(fèi)用的經(jīng)營(yíng)方式，吸引了大批的顧客前去體驗(yàn)低碳生活。總之，酒店應(yīng)為培養(yǎng)客人“低碳減碳”消費(fèi)意識(shí)創(chuàng)造客觀環(huán)境，進(jìn)而逐步引導(dǎo)客人養(yǎng)成良好的綠色消費(fèi)習(xí)慣。